凤阳明中都古楼

[凤阳明中都古楼景点介绍]

　　凤阳明中都鼓楼位于安徽滁州市凤阳县府城镇花布郎街鼓楼广场，是中都城重要附属建筑，和西边的钟楼相距六里，遥遥对峙于中都城中轴线的两侧。 鼓楼由台基和楼宇两部分组成。台基南北长72米，东西宽34.25米，高15.8米，是中国最大的鼓楼台基。基上楼宇初建之时，“层檐三覆，栋宇百尺，巍乎翼然，琼绝尘埃，制度宏大，规模壮丽”。终明一代，鼓楼一直以其高大雄伟为国内之最。台基正中间开三个门洞，中门略大，中上有朱元璋亲书的“万世根本”四个楷书大字。
　　鼓楼在建筑布局上有别于其它鼓楼而别具一格。东西向的布局是符合中都城总体规划的，也是对“席山建殿，枕山筑城”的中都城的点缀和平衡，因此把中都城宫阙衬托得更加雄伟壮丽。中都鼓楼初建之时，“层檐三覆，栋宇百尺，巍乎翼然，琼绝尘埃，制度宏大，规模壮丽”。终明一代，凤阳鼓楼一直以其高大雄伟为国内之最，清朝以后，“谯楼归市”被列为凤阳八景之一。

美食信息

　　1.天长雪片糕色白如冬雪、味甜而松软、柔韧而入口即化。先将糯米炒熟磨粉、放置两个月后，将糯米粉、猪油、糖、水等按比例调和，然后炖熟即可，要求火候的把握十分精确。
　　2.梅市咸水鹅梅市咸水鹅源于明朝洪武年间，一回民从河南南下，落脚于梅市池河岸边，以养鹅卤鹅为生，因其手艺高明，味道特别，而远近闻名，流传至今。梅市咸水鹅之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草药味。
　　3.御膳豆腐御膳豆腐俗称“酿豆腐”，凤阳传统名菜，相传是明朝一位姓黄的厨师创造出来的，至今已有六百多年的历史。明初，凤阳每年把“酿豆腐”作为贡菜送往京城，朱元璋品尝后，十分赞赏，黄厨师后来进宫当御用厨师。酿豆腐的制作要把三关，即选料、制作、火候；走四步，即做菜快、打蛋清、下油锅、熬糖汗汁。