普罗旺斯

[普罗旺斯景点介绍]

　　普罗旺斯是欧洲的“骑士之城”，位于法国东南部，毗邻地中海和意大利，从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，中间有大河“Rhone”流过。自古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空，迷人的地中海和心醉的薰衣草，令世人惊艳。是中世纪重要文学体裁骑士抒情诗的发源地。历史上的普罗旺斯地域范围变化很大，古罗马时期普罗旺斯行省北至阿尔卑斯山，南抵比利牛斯山脉，包括整个法国南部。18世纪末法国大革命时，普罗旺斯成为5个行政省份之一。到了1960年代，法国被重新划分为22个大区，普罗旺斯属于普罗旺斯－阿尔卑斯－蓝色海岸大区。 　　
　　普罗旺斯境内有艾克斯（Aix-en-Provence）、马赛等名城，还有阿尔（Arles)市、葛德市、阿维尼翁（Avignon)、尼姆(Nimes)市等组成，并出产优质葡萄酒。此地区物产丰饶、阳光明媚、风景优美，从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人，至今依然是旅游胜地。

最佳旅游时间

普罗旺斯属地中海气候，冬季温和，夏天炎热。山区气候特点是冬季漫长，多雪，夏天炎热，多雷雨；山谷坡面间差异明显，并存在各种小气候。总地来说，这里气候温和，空气清新醉人，蔚蓝的海水像水晶般洁净。每年的日照时间达到300多天。
　　旅游的最佳季节是每年5～10月，这期间湛蓝的天空、闪着银绿光芒的橄榄树、艳紫的薰衣草与一面面染成赭石红的墙以及远处绿草如茵的山坡上散布着的牛群和漂亮的木屋形成了小城美丽富饶的景象。尤其是7、8月间，是熏衣草盛开的季节，空气中弥漫着芬芳的香草味道，这时也是埃克斯戏剧艺术节举办期，可以欣赏到许多精彩的大型歌舞剧表演与音乐会等。

美食信息

许多人常用三种食物代表普罗旺斯的烹调特色：橄榄油、大蒜与西红柿。走在普罗旺斯，触目所及几乎都是绿油油的橄榄树，此地可以说是法国橄榄油生产的重镇，不仅造就了别致地自然景观，也提供了居民营养所须的油脂。橄榄也顺理成章的走入每家的厨房，橄榄酱（tapenade）即是最佳范例。埃克斯拥有世界各地的风味美食，但最有名的还是当地的本地菜，埃克斯菜肴是普罗旺斯菜系的代表，被视为最具代表性、取材最独特、饮食结构最合理的地中海风味美食。
美食推荐
　　大蒜辣椒酱：所谓的rouille就是大蒜辣椒酱，其原料有大蒜、辣椒、橄榄油、面包屑与鱼高汤。有人喜欢先把它涂抹在面包上，或者你也可以直接放在鱼汤内，有了大蒜辣椒酱，马赛鱼汤才算完整。
　　马赛鱼汤：整个法国都有属于自己的鱼汤，只是内容稍微有异，再冠上不同的名称而已，如布列塔尼（Brittany）的cotriade、勃根地（Burgundy）的pauchouse。但是普罗旺斯，尤其是马赛的鱼汤特别有名，凡是造访马赛者绝不能空嘴而归。
　　橄榄酱：将大蒜与鳀鱼（anchovy）分别切碎，加入洗净的酸豆（capers）、百里香、香薄荷（savory）和柠檬汁，以食物处里机打匀，徐徐倒入橄榄油，并以胡椒调味
　　大蒜美乃滋：提到普罗旺斯的特产，大蒜可是不容忽略的一项，绝对不能不尝的就是大蒜酱。大蒜美乃滋常被人称为普罗旺斯的奶油，可见其受欢迎的程度。
　　葡萄酒炖肉Daube：比较传统且常见的是红酒炖牛肉，但是一般也有用羊肉代替牛肉，还有白葡萄酒也可以替代红葡萄酒。
　　普罗旺斯乱炖 Ratatouille：首先，这道菜的名字就比较有特色，一般常用来作为配菜，偶尔也会作为主菜。传统的配料是茄子、西葫芦、洋葱、青椒、西红柿和蒜。
特色美食店推荐
　　Mas de Tourteron：幽居在亚维农郊区吕贝洪的山间，"Mas de Tourteron"绝对满足你对普罗旺斯的所有幻想，紫色的薰衣草、白色的栀子花、粉红的玫瑰，及浓荫可蔽日的橡树环绕着精巧的小农庄，浓烈得仿佛凝滞的花香与草香，是普罗旺斯夏日最诱人的景致。
　　Le Vaccares：从梵谷的咖啡屋旁的巷子进去，"le Vaccares"昏暗的灯光俨然如梵谷‘夜间咖啡馆’迷蒙的情调，由于生意兴隆，通常需要事先订位。
　　Christian Etienne：在教皇宫附近的Christian Etienne餐厅，米其林一星，最具盛名的是他的蕃茄全餐，每一道都采用了蕃茄，以前晚上都有，但是近期不一定都能吃到；推荐这里平日里(周一到周五)的午餐，价格合适，环境很好。
　　Fou de Fafa：在教皇宫附近的Fou de Fafa餐厅，是一对英国年轻夫妇开的法国餐厅，采用普罗旺斯本地食材，嵌入一点国际元素，这家现代与传统结合的小店颇受游客欢迎，如果没有订上位，建议可以在19:30以前去碰碰运气。
　　Mamma Corsica：法国科西嘉料理，混搭法国地中海和意大利风格。位于小巷里的一家小馆，经常客满，最好提前电话预约。

住宿攻略

普罗旺斯的住宿非常有特色，如同当地多元化的生活风貌，从市区的豪华大饭店到乡间的民宿农庄，应有尽有，同样提供了舒适的休息环境与地方饮食。若是本身懂法文，或能找到懂法文的人随行，可考虑在供应餐点的民宿过夜，感受当地的风俗民情。有的民宿还安排房客参加地方的活动，例如和当地人一同用餐，天南地北的闲聊起来，满天星斗下共同欢乐，那种融洽的气氛应是地球村精神的最佳呈现。
酒店推荐
　　马赛雷迪森 SAS 酒店：位于马赛的中心地带，靠近圣·维克多修道院、宫码头罗马人博物馆和市政厅。老港口和科特迪瓦史马赛博物馆也在酒店附近。
　　Grand Tonic Hotel Marseille-Vieux Port：位于马赛，靠近科特迪瓦史马赛博物馆、中心交易所和德拉萨海事博物馆。老港口和宫码头罗马人博物馆也在酒店附近。
　　经济型酒店：市中心老城外面就有一家Ibis，客房较多，提前预订会有特价，但也很容易客满。城内也有不少经济型小酒店，可以参考阿维尼翁旅游局提供的信息或者参阅booking等评价。
　　青年旅馆：学生的首选，适合认识新朋友。缺点是条件一般，有时候一个房间甚至十几个床位，有些还有年龄限制35岁以下。不过一般小城市选择不多，价格15-20欧左右一个床位，有些含简单早餐。
　　短租公寓：想待长一点时间，体会家庭式的生活，短租无疑是一种不错的选择，特别是对于来参加戏剧节的朋友。

外部交通

　　飞机
　　阿维尼翁机场：距离市内只有8公里，由于高铁TGV的开通，如今这里只有少数固定班机飞往英国。
　　马赛——普罗旺斯机场：法国第二大机场，随着法航在此成立新的中转站，以及各家廉航的竞争，更多人选择从此直接进入普罗旺斯地区。距离Avignon市内约80公里，机场有火车直接到达阿维尼翁中心车站（每天14班）大约53-88分钟（16.3欧）。
　　戴高乐机场：如果到了巴黎的戴高乐机场，也可以直接在机场乘坐TGV，每天约有7班火车直达，车程约为3小时。也有伦敦布鲁塞尔等少数航班飞往附近的尼姆机场 Aéroport deNimes-Arles-Camargue，FNI，距离avignon市内30分钟车程。
　　客车
　　大巴车站 Gare Routiere，位于中心火车站东北侧200米处，Ibis hotel楼下。
　　前往周边小镇的沃克吕兹地区巴士TransVaucluse一般都在此发车。
　　由于铁路系统较发达，所以大巴选择并不太多，有少数班车开往马赛、尼斯、埃克斯等目的地。

内部交通

　　公交：阿维尼翁的公交系统主要是巴士。运营时间：一般在早7:00-19:00，约有40条公交线路，其中LAPOSTE站到TGV站的公交车一般营运到23:00。购票方式：车票可以在报亭里买到，一般都上车购买。
　　自行车：TCRA提供200辆出租自行车，17个自行车服务站，接受6种形式的银行卡结算，每个取车服务站都靠近公交站台，方便大家取车，提供多种自行车款型。短期出租：7日卡（5欧元）和1日卡（1欧元）两种，前半个小时免费，之后每半个小时1欧元。
　　特色交通：Baladine小型环保公车，TCRA公共交通集团在阿维尼翁市中心使用的小型电力无污染环保车，只有一条小环路，经过市中心主要景点，票价只需要0.5欧/次。
　　出租车：由于法国TAXI有自己的值班制度，因此无论何时，机场火车站前都会有taxi等候。另外游客还可以预定TAXI。只需拨打预订电话，告知时间地点以及目的地，届时TAXI就会如约而至。值得注意的是，如果在路上看到taxi就招手，有可能会被拒载。

娱乐信息

参观薰衣草农庄：当地旅行社有参观薰衣草花田、农庄和精油蒸馏厂的一日游路线，可以走进薰衣草花田中与薰衣草零距离接触。当地花农对游客很友好，薰衣草花田没有人监管，也不对游客收费，有些还开放熏衣草肥皂或精油的作坊供参观；可以购买一些自己喜欢的当地特产，可以协助当地花农创收，而且价格确实也不贵，自用送礼都很合适。
　　畅游蔚蓝海岸：蔚蓝海岸一年四季的美景，还得要数寒冬，北部高山如屏障挡住刺骨的朔风，不能侵越，使得山南一片煦日阳光下，大自然的安乐窝。蔚蓝海岸，可以从马赛港向东出发，沿途橄榄成林，青葱不绝，老枝杈桠，姿态奇特。林中村舍散立，顶红灰墙。幸运或遇上跨着毛驴的村女，几疑时光倒退。
　　体验裸居生活：20世纪30年代，裸体行为倡导者们来到法国普罗旺斯地区一个美丽的岛屿生活，这里可称得上裸体倡导者的世外桃源，一切都是那么自然和质朴，尽管许多年这里未通电，人们只得度过没有灯光的夜晚。但是，这种反璞归真的生活，使裸体主义者们在此生活了数十年，这个小岛成为世界上历史最悠久的裸体主义者的世外桃源。
　　随意漫步：1995年，教皇宫和阿维尼翁历史中心因被列为世界遗产，而备受世人关注。阿维尼翁老城区较小，很适合步行，阿维尼翁桥是欣赏教皇宫和断桥的好地方。断桥对面的河中岛，可以看到传说中的天空之城阿维尼翁，是散步和拍照的好去处。

节庆活动

5月19日博物馆之夜 Nuit des Musées
　　源自巴黎的博物馆之夜也蔓延到全法国全欧洲，许多博物馆此晚免费开放，有特别专题展示；阿维尼翁的博物馆当晚也都有特殊的主题，比如“重建十八世纪的花园”，小宫博物馆今年的主题是孩子。
　　7月4-8月7日 夏季折扣季 Soldes
　　该地区比法国大部分地区晚一个礼拜，相较于巴黎，这里也许更容易淘货，但是高端品牌相对选择较少。
　　7月7-28日 第66届阿维尼翁戏剧节 Festival d'Avignon
　　这是该地区最隆重的活动，每年夏天，来自世界各地的艺术家，会在这座欧洲古城上演歌剧、舞台剧等，展示各自的艺术才华。
　　在那些阳光灿烂的日子里，戏剧挣脱了舞台的桎梏，在街头、在广场，成为真正的“公民戏剧”。
　　阿维尼翁戏剧节办公室地址：20 Rue du Portail-Boquier，84000 Avignon
　　7月15日 瓦朗索勒熏衣草节 Fête de la lavande
　　每年一度欢庆熏衣草收割的熏衣草节在各地都有举办，这个时候小镇的居民会穿着传统服装，拿着熏衣草产品及农作工具在小镇上表演游行。
　　由于各地花期不一样，所以熏衣草节时间也各不相同。

特产购物

普罗旺斯得天独厚的地理条件为其孕育了美丽的特产，比如：香薰、香精、香皂、蜂蜜、各种酒、果酱、甜点、家居用品。
　　如果您需要购买日常用品，则可以去常见的超市便利店，比如：家乐福、Auchan，Monoprix、ED等等。前两者营业时间较长，但一般周日不营业或者上午营业。夜间或者周日节日可以去阿拉伯人便利店，价格较贵。
特产介绍
　　薰衣草：花是法国的灵魂，世界上最美丽的薰衣草遍植法国的普罗旺斯，为法兰西的“衣香鬓影”创造了条件
　　葡萄酒：艾克斯是普罗旺斯著名的葡萄酒产区，当年梵•高在这儿不仅留下了他的许多不朽作品，还留下了一句至今都被普罗旺斯人引为经典的话：“薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，而葡萄酒才是普罗旺斯的血液。”
　　甜点：普罗旺斯地区艾克斯（Aix-en–Provence）的小杏仁蛋糕、阿普特（Apt）、吕贝龙（Luberon）和苏（Sault）的蜂蜜，Carpentras的水果香糖，马赛（Marseille）的脆饼和圣腊节船形的传统饼干，艾格莫尔特（Aigues-Mortes）的橘花烤饼，......Allauch和苏（Sault）的果仁饼。
　　家居：您不妨把家装扮得富有普罗旺斯的色彩。普罗旺斯布匹随处可见，尤其在Souleiado和LesOlivades两地的商店里。
　　茴香酒：普罗旺斯地区除了葡萄酒外，还有随处可见的传统茴香酒, 比较著名的品牌有Ricard、Pastis 51等。
　　果酱：普罗旺斯阳光充裕，日照时间长，这里盛产各种水果，人们为了让水果保存的更久发明了果酱。
　　蜂蜜：普罗旺斯是花的海洋，因而各种蜂蜜一应俱全。这里的蜂蜜甜而微酸，浓度较为浑浊，口感清香。比较推荐的当然是熏衣草蜂蜜。

历史文化

历史上的普罗旺斯地域范围变化很大。古罗马时期，普罗旺斯行省北起阿尔卑斯山，南到比利牛斯山脉，包括法国的整个南部区域。罗马帝国时期，普罗旺斯就被列为其所属的省份。随着古罗马的衰败，普罗旺斯又被其他势力所控制……法兰克、撒拉逊人、封建领主，还曾被法兰西帝国与罗马教皇瓜分。18世纪末大革命时期，法国被分成5个不同的行政省份，普罗旺斯是其中之一。
　　到了20世纪60年代，法国行政省份又被重新组合划分成22个大区，于是有了现在的普罗旺斯－阿尔卑斯大区。在温文尔雅的大学名城艾克斯、教皇之城亚维农的前后，还有那些逃过世纪变迁的中世纪小村落和古老的山镇。

旅游贴士

1、自助旅行尽量避免过重的行李。
　　如果你带着大包小包在普罗旺斯赶火车、挤巴士、找路，肯定让你叫苦连天。
　　法国人浪漫、爱好自由的天性在大众设施上的表现就是”散漫“，多数的火车站没有电动手扶梯、升降梯，寄物柜习惯性故障，标示没有英文，路人不会说英文，只有轻装便捷可以让你自游自在。
　　2、南法人民都比较热情，遇到不认识的路可以问问路人。阿维尼翁附近治安较好，抢劫等恶性犯罪极少发生。钱财最好不外露，平时外面的口袋里尽量少放现金，其它用贴身钱包放好。
　　3、普罗旺斯地区，特别是阿维尼翁在夏季少雨，偶有大风，昼夜温差较大，夜间如果宿营要注意保暖和防风。近年气候有时反常，出发前请根据天气情况，备好相应衣服。
　　4、由于熏衣草田景观大热，熏衣草种植地区公共交通不便，参与一日游（Day Tour）是自由行的重要游览方式。
　　建议选择正规的旅行社或导游司机，当地确实存在很多黑车黑导游，如果在出行过程中发生意外或事故涉及保险条款，可能无法正常理赔。
　　5、薰衣草花田里会有一些蜜蜂，虽然一般情况下不蛰人，但是涂一些防蚊虫的药预防下会比较好，如果被蛰可以涂抹一点薰衣草精油止痛消炎。
　　6、8月份，大部分法国人都会去度假，连总统和总理也不例外。部分餐厅商店，甚至一些酒店也都会年度性地休假三个礼拜左右。对于一些美食爱好者，最好提前确认下你中意的餐厅是否歇业。