景德镇美食小吃

　　除了四大小吃，景德镇还有很多特色美味。

    鲶鱼煮豆冲

　　鲶鱼是次要的，主要吃豆冲。 豆冲是什么东西？其实也就是豆腐，确切地说和油豆腐差不多，煮在排骨汤、鱼汤里味道鲜美异常，想想都会流口水的。

　　清明粑

　　将青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子，馅甜咸均可。咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末，甜的一般包芝麻。个人觉得甜的更好吃。

　　炒粉

　　如果说冷粉像云南的酸浆米线，那炒粉就是干浆米线。 江西人会把粉拿来炒，也会把粉拿来凉拌，吃的时候要细嚼慢咽，否则很容易消化不良的，因为米粉韧性很高，久炒不碎、韧而不硬。

    鱼香肉丝

    名字一样，但味道绝对不一样。秉承了上海菜的精致，一点都不油腻。

　　蒸蛋糕

　　也就是蒸鸡蛋，嫩滑嫩滑的。