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山西风味小吃:拨鱼

作者:超级管   阅读:680字号:T|T
[摘要]拨鱼  名称:拨鱼  介绍:拨鱼是一种风味小吃,把和得很软的面放在一个带把面板上,一手端面板,一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨人锅内,如小鱼在水里跳跃。  这种面柔软绵滑,易于消化,配上荤素浇头或打卤即可食用。


拨鱼

 

  名称: 拨鱼

  介绍: 拨鱼是一种风味小吃,把和得很软的面放在一个带把面板上,一手端面板,一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨人锅内,如小鱼在水里跳跃。

  这种面柔软绵滑,易于消化,配上荤素浇头或打卤即可食用。

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