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浓情蜜意 瑞士最棒的巧克力老店

作者:刁昌海   阅读:1282字号:T|T
[摘要]    欧洲一位著名甜点师兼美食评论家曾说:“如果在我的人生中,要放弃所有的巧克力店,只留下一个,我就会选择Sprungli……”我很想照抄,因为,实实在在就是这个感觉。苏黎世173岁的巧

 

    欧洲一位著名甜点师兼美食评论家曾说:“如果在我的人生中,要放弃所有的巧克力店,只留下一个,我就会选择Sprungli……”我很想照抄,因为,实实在在就是这个感觉。

苏黎世173岁的巧克力老店

 

    Sprungli,苏黎世173岁的巧克力老店,它在瑞士人心目中的位置无可取代。

    每次去瑞士,Sprungli是我的重大惦念,如同一个埋伏在旅途中的微笑,从我查地图做行程开始,它就时不时在脑海里无端跳出来,令我快乐。

美味的甜点

 

    一些大牌或名牌巧克力,经常被冠以“顶级”之名,但从某个意义上来说,真正的顶级之物,一定有某种坚持,有某些放弃,不会满世界铺开追求市场覆盖。

    被瑞士人称为“顶级中之顶级”的Sprungli,只用最上等的原料,全部是手工制作。他家有1家总店和19家分店,可是全在瑞士德语区,离他家巧克力工厂1个来小时车程之内的地方(17家在苏黎世,1家在巴塞尔Basel,1家在楚格Zug)。你若要吃他家的巧克力,邮购之外只有一个途径,就是去这三个城市。

    店铺一侧卖各种面包、奶酪派等西饼咸派,以及Luxemburgerli;店里终日人头涌涌

    如果你只是匆匆路过苏黎世,要买Sprungli巧克力,在火车站和机场的分店就可以了;但如果你有多一些时间,不妨出火车站,沿班霍夫大街往前走十来分钟,去他家自1859起就建在Parade广场的总店。
   
    这家老店对客人开放区域有三个部分,一楼大厅是店堂,旁边有个类似侧厅的房间,是咖啡吧,二楼还有个比较大的咖啡厅。下图是一楼店堂。

    进门正对着的环形柜台里,是Luxemburgerli及蛋糕等各色甜点;因为有它:Sprungli的Grand Cru系列。

Sprungli的Grand Cru系列

    虽然各家的Grand Cru也见得不少了,但我的数年巧克力之旅中,最美妙的一段,就藏在下面第二排左侧这个黑底金字的方盒子里。 
 

文章标签:瑞士

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看完这篇文章您也可以说两句
匿名网友: 2013-01-09 11:13:16
大爱巧克力 是谁发明这么好吃的东西
匿名网友: 2012-01-29 17:10:29
贵不?
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