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西班牙特产-- 葡萄酒

作者:刁昌海   阅读:1587字号:T|T
[摘要]  由于地理和气候条件适宜,西班牙盛产葡萄,葡萄酒不仅仅是法国的特产,西班牙同样也出产上好的葡萄酒。质素可媲美法国出品,但价钱当然便宜很多。   加泰隆尼亚是西班牙葡萄酒的主要产区之一,其中以行尼德斯、克斯特斯德尔萨葛雷、阿雷亚和贝雷拉塔这

     
   由于地理和气候条件适宜,西班牙盛产葡萄,葡萄酒不仅仅是法国的特产,西班牙同样也出产上好的葡萄酒。质素可媲美法国出品,但价钱当然便宜很多。  

   加泰隆尼亚是西班牙葡萄酒的主要产区之一,其中以行尼德斯、克斯特斯德尔萨葛雷、阿雷亚和贝雷拉塔这些地方出产的酒最出类拨萃,这些酿酒区有“酒窖”的美称。其他和安达鲁西亚、阿拉贡、东海岸等地区也都出产品质甘醇、口感细腻的上等好酒。
 
    橄榄油

   夏热冬冷、日夜悬殊的温差,加之强烈的日晒与干燥气候,绝佳的橄榄树生长环境,确乎使西班牙成为橄榄油的乐土。西班牙的橄榄油品质也的确令人着迷。

   雪利酒

   西班牙另外一项名产就是安达卢西亚省份出产的雪利酒。雪利酒是葡萄酿造,但一般比葡萄酒甜,为西班牙南方的特产。

   酒之神话

   希腊早在6000年前就有了酿酒工艺,酒与希腊古老的文明紧紧相连,如果说没有酒就没有欧洲的历史和文化,那么作为西方文明摇篮的希腊在酿酒业方面,也是欧洲的先驱。希腊的酒主要是葡萄酒,古希腊将葡萄酒视为人类智慧的源泉,在各种装饰物中随处可见葡萄,葡萄园和盛满葡萄酒的各种开头的泥陶酒具,古希腊悲剧的起源就与纪念酒神锹奥尼索斯有关。

   随着酒进入商业领域,希腊最早规范酿酒业,古希腊是世界上第一个用法律形式规定关于生产与经营葡萄酒的国家,在希腊,无论富人和穷人,每餐都不能缺少葡萄酒,他们相信,好的葡萄酒不仅营养丰富,还能软化血管,是最好的保健酒。

   希腊多山多岛屿,由于各个地区气候及地势高低的差异,盛产各种类型的葡萄,其葡萄酒也品牌繁多,适合各种人的口味。希腊历史最悠久并深得人们喜爱的酒叫做蕾契娜。这是一种用优质葡萄生产的淡黄葡萄酒,在酿酒过程中,加入了少量松树脂,饮用时有一种独特的芳香,号称“希腊国酒”。

   希腊中部和埃维亚地区的葡萄酒占全国酒产量的三分之一,主要品牌是酒瓦滴诺(SAVATIANO)白葡萄酒和罗迪涕司(RODITIS)酒,酒瓦滴诺(SAVATIANO)干的葡萄酒以纯净和清淡享的盛名,也是蕾契娜酒的来源,目前这种酒占希腊葡萄酒生产总量的15%。

   赛萨里亚地区是希腊主要的肥土平原,它的气候很适于种植葡萄,在西部的奥林皮斯山和东部的爱琴海的影响下,气候变化大,很多品牌酒都产于拉波撒尼,安赫里奥斯和迈色尼克拉三个地区,这里主要盛产白色和淡红色的罗迪滋司葡萄酒。

   到希腊别忘记品尝OUZO酒,几乎各地的餐厅都有提供。通常伴随OUZO酒而来的是一杯开水,让人可以自由稀释。据说电影《我的巨型希腊婚礼》里他们干杯时喝的就是OUZO。

文章标签:西班牙

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