[本社资质]

24小时服务电话


400-9901-905

您现在的位置:蛙步网>国内旅游>海南旅游>三亚旅游> 海南椰丝包简介与做法

海南椰丝包简介与做法

作者:刘翠   阅读:1305字号:T|T
[摘要]海南椰丝包是海南最常见的美食之一,也是海南的传统面点。形似螺旋,黄白相间,层次清晰,椰味浓郁,松脆适度,是您三亚旅游的点心首选。
    海南椰丝包是海南传统面点。是用先制成的面包和水油酥皮,再包入糖椰丝馅料,捏成螺旋形,烘烤而成。芯是由红糖、椰丝还有肥猪肉粒做的,当一口咬破芯皮时温热的糖汁会顺着牙逢流入口腔渗遍全身,那种甜蜜的感觉真的无法言表,如果有一滴糖汁不小心从嘴角滴落到地上时马上会觉得莫大的浪费。
海南椰丝包烹饪方法
用料:高筋面粉500克、鸡蛋液100克、精猪油400克、白糖350克、酵母4克、添加剂 4克、牛油50克、清水400克、鲜椰子丝500克、生油50克、炒芝麻仁50克。   
做法:   
1、用150克白糖与椰子丝拌匀,炒熟, 掺入炒芝麻仁,成为馅心。   
2、将高筋面粉开窝后,投入酵母、添 加剂、牛油和30克白糖、200克清水,掺和 揉搓至有劲成团,压气后复叠,静置30分 钟,成面包坯。   
3、取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心,再取三分之二面粉,开 窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑,然后包入酥心,压平叠3次3摺,成水油酥 皮。   
海南椰丝包4、面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状,两块堆叠扫水,卷成圆 筒形,用刀切件,每件包入20--25克椰丝馅,捏成圆球扭成罗旋形,置于已扫油的炕盘里,待起发3倍后,扫上蛋液。用180℃至200℃炉温烘熟,取出扫上黄 油、糖浆即可。   
特点:螺旋形,黄白相间,层次清晰,椰味浓郁,松脆适度。
    海南椰丝包是海南最常见的美食之一,如今三亚市区的包点联锁店遍布大街小巷,各类包点都由名师制作且种类繁多不下百种,但椰丝包仍是您三亚旅游的点心首选。

三亚旅游攻略

更多>>

  大小洞天旅游区位于三亚市以西40公里,始创于南宋(公元1187年),是海南省历史最悠久的风景名胜,是我国最南端的道家文化旅游胜地,为国家首批5A级景区。大小洞天旅游区自古因奇特秀丽的海景、山景、石…[详情]

看完这篇文章您也可以说两句
匿名网友: 2012-01-18 16:47:05
某周米田共一样的圈圈~~
输入您的评论
你还可以输入255
登陆  (请文明发言,并遵守相关规定)  点击切换验证码
如果您有疑问可以提出您宝贵的意见
登陆  (请文明发言,并遵守相关规定)  点击切换验证码
四川旅游预定请按 1 出川旅游预定请按 2 出国旅游预定请按 3 投诉及建议请按 0

24小时旅游热线:400-9901-905

旅行社地址:四川省成都市青羊区白丝街57号全年红写字楼6楼601    质量监督电话:李经理 13982011239 
法律声明:本站所有图片和文字未经允许不得转载或镜像,违者将追究其法律责任。
全国百强国际旅行社四川省优秀诚信旅行社

旅行社业务经营许可证编号:L-SC-CJ00003    

蜀ICP备18023212号-2


DataBase Not Exists:wabuw