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乐山西坝豆腐

作者:向乐艺   阅读:2447字号:T|T
[摘要]乐山西坝豆腐最具特色,到了乐山的您一定要去尝尝哦!

在乐山特色独具的乐山西坝豆腐,按其佐料配兑和烹饪方法,可分为红油型和白油型两大类。红油型以麻、辣、烫、绵、软、嫩、香为特点,白油型则玉嫩似髓,色彩油亮,淡雅清醇。这两大类豆腐,色、香、味、形兼备,令人观之饱眼福,食之饱口福。经过杨师傅师徒数十年的努力,西坝豆腐已有300多个品种,常做的有108种,精品36种,荟萃成了饮誉中外的美食佳肴,川菜的一个品牌,也成为乐山旅游文化的重要组成部分。

乐山西坝豆腐

如果你有机会去乐山旅游,一定得去尝尝哦!还有更多乐山小吃等着您的!

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匿名网友: 2013-02-21 09:59:34
好像吃豆腐 看着就滑滑嫩嫩的
匿名网友: 2012-03-14 16:29:30
我上次去是吃的白油的,吃惯了成都的麻婆豆腐,这个有种另外的香~有点淡,但是味道又刚刚好!豆腐那个嫩啊~
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